ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

بعد تحذيرات شريف مدكور.. طبيب يكشف: في المشويات سم قاتل يسبب سرطان القولون

الخميس 18/يوليه/2019 - 02:45 م
شريف مدكور
شريف مدكور
لمياء الياسين
بعد تحذير الإعلامى شريف مدكور لجمهوره من تناول المشويات، خصوصا تلك التي يتم شواؤها علي الفحم مثل الذرة وأنواع اللحوم المختلفة وذلك عبر صفحته الشخصية علي فيس بوك قائلا: 'ما لا شك فيه معظمنا يعشق أي شيء مصنوع علي الفحم ونعشق رائحته لكن الأطباء أكدوا أن الفحم مع اختلاطه وحرقه بالمكونات ينشأ عنه رماد أبيض، هذا الرماد فيه سم قاتل'.

اتفق الدكتور مجدى نزيه خبير التغذية مع كلام الإعلامى شريف مدكور مؤكدا أن الشوى او الخبز يزيد من مستوى الكربون على سطح الأغذية وتكوين لبعض الذرات الكربونية على سطح الأغذية ..


أكد أنه مع كثرة الاستهلاك للأطعمة المشوية تزيد فرص الإصابة بالسرطان لمن لديهم استعداد للإصابة خاصة من هم لديهم تاريخ عائلى للإصابة .

أقرأ أيضا ..شريف مدكور يكشف سبب السرطان ويحذر متابعيه من أمر خطير

على الجانب الآخر أكد استشارى التغذية العلاجية خالد يوسف أن الطبقة السوداء التي توجد في اللحم بفعل الشواء ما هي إلا طبقة من الكربون المهيج للخلايا السرطانية وعند تناول المشويات بإفراط يتفاعل الفحم مع الدهون لينتج مواد رمادية هو السبب الرئيسي لمرض السرطان وحذر أيضا من تصاعد الدخان على اللحم ونزول قطرات من دسم اللحم الشوايه والوصول إلى درجة الاسوداد.