لو بتحبي تشوي.. تجنبي هذه الأخطاء لتسوية اللحم

يحب بعض الأفراد والأصدقاء التجمع وتناول اللحم المشوي، فإن طعمه يكون شهيا، ولكن للحصول على التسوية السليمة يجب أن تتجنبي عددا من الأخطاء، نستعرضها كما يلي، وفقا لموقع “Brightside”.

طريقة تثبيت اللحم

يقوم الكثير بوضع اللحم في السيخ بطريقة ملتصقة، ولكنها طريقة خاطئة تؤثر على التسوية، وللحصول على التسوية السليمة يجب ان تبتعد قطع اللحم عن بعضها.

تقطيع اللحم

يقطع البعض اللحم بطريقة عشوائية دون الأخذ في الاعتبار الاحجام، ولكن يجب ان تقطع لمكعبات متساوية لتسويتها جميعا في وقت واحد، وان يكون الحجم مناسبا وليس بكبير، لكي لا تأخذ فترة في التسوية، ولا بصغير يؤدي لجفافها.

عدم وضع الخضراوات

يضع الكثير بعض الخضروات في السيخ عند الشوي ولكن طريقة شائعة خاطئة، والافضل عدم وضعها فالخضراوات لم تأخذ وقتا في طهيها ويؤدي لحرقها ويؤثر بالسلب على طعم الشوي.

استخدام الفحم

يستخدم بعض الأشخاص الالواح الخشبية عند الشوي، او فروع الشجر الفاسدة، وذلك يؤثر على عملية الشوي، ولكن يجب ان تتجنب تلك الطريقة، واستخدم الفحم السليم للحصول على طعام شهي.

صب الماء

يعتقد البعض ان عندما يصب الماء على الفحم انها طريقة فعالة لتسوية اللحم بطريقة سريعة، ولكن تلك الطريقة من الشائعات التي يجب ان نتجنبها على الفور.

الشوي على النار مفتوحة

يجب عند الشوي ان تغطي النار، ويكون هناك عازل بين الطعام والنار، حتى لا يحترق الطعام المشوي، والحصول على التسوية السليمة.