مصريان يرسمان قصة نجاح مذهلة.. خضراوات من نفايات الأسماك فى فنادق سنغافورة.. شاهد

نجح كل من مرقص حنا، مدير عام فندقى "فيرمونت" و"سويس أوتيل ستامفورد" سنغافورة، وأحمد دسوقى مدير قطاع تكنولوجيا المعلومات والابتكارات التجارية في مجموعة فنادق "أكور" في سنغافورة،– ولأول مرة في العالم – في تنفيذ مشروع Aquaponics في احد فندقي سنغافورة وفقا لما صرحت به السفارة المصرية في سنغافورة.

وأوضح أحمد دسوقى في تصريحات صحفية له أن مبادرة Aquaponics هي عملية متكاملة ومستدامة لزراعة الأسماك والخضروات التي تعتمد علي بعضها البعض للنمو، حيث يتم استخدام نفايات الأسماك التي تتجمع في خزان المزرعة السمكية لتغذية الخضروات التي يتم زرعها، ويتم استخدام بعض الخضروات لتغذية الأسماك، وكل ذلك بطريقة عضوية لا تستخدم أي مواد كيميائية.

وتوقع أن يوفر الإنتاج الأولى للمشروع حوالي 10% من الأسماك و30% من الخضراوات المطلوبة في كلا الفندقين شهريا، مع توقع زيادة هذه النسبة بمرور الوقت.

وأبرز "مرقص حنا" إسهام المشروع في الحفاظ على البيئة وتوفير الأمن الغذائي في إطار الاقتصاد الأخضر، باعتباره يخفض استخدام المياه واستهلاك الطاقة، ويقلل إلى حد كبير من بصمه الكربون.

وأضاف "حنا" أن هذا المشروع يأتي في إطار سعيهما المتواصل لدعم الابتكار من أجل تطوير الأعمال التجارية بشكل أكثر كفاءة، موضحا أن جهودهما أدت الى أن فندق "سويس أوتيل ستامفورد" كان أول فندق في سنغافورة يُطبق تكنولوجيا نظام التسجيل الذاتي الآلى للنزلاء في الفندق، والذى يشمل تسديد رسوم الإقامة واستلام مفتاح الغرفة آليا، مبرزا إتمام إجراءات تسجيل الوصول في حوالي 3 دقائق، وتسجيل المغادرة في ثوان معدودة