EN 
تقع العديد من الأمهات فى حيرة لتقديم وجبة الغذاء لأطفالها، وتحتاج فى أغلب الأوقات إلى أكلات خفيفة يفضلها الأولاد، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتى مع الكفتة المشوية وجلاش الجبن اللذيذ.
مكونات الأرز البسمتى:-
- 2 كوب أرز
- قرفة عيدان
- كركم
- بصل
- ماء
- زيت
- زبيب
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الأرز البسمتى:-
- شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الملح وعود القرفة والكركم ثم ضيفى الزبيب وقومي بالتقليب.
- ضيفى الأرز وقلبى ثم الماء و اتركى الخليط حتى تمام النضج وقدميه
مكونات الكفتة المشوية:-
- 900 جرام لحم مفروم
- 100 جرام دهن
- بصل مبشور
- ملح وفلفل أسود
- بهارات
- بقدونس
- قطعة فحم
- بيكنج باودر
- زيت
طريقة تحضير الكفتة المشوية:-
- يخلط اللحم مع الدهن والبصل المبشور
- يضاف إليه ملح وفلفل وبهارات وبيكنج باودر وبقدونس
- يخلط جيدا ويشكل أصابع
- يوضع في صينية مدهونة بالزيت
- يدخل فرن ساخن حتى تحمر
مكونات الجلاش بالجبن:-
- جلاش
- جبنة قريش
- زيتون أسود
- حلقات فلفل أخضر رومى
- كوب لبن
- نصف كوب زبدة
- بيضة
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الجلاش بالجبن:-
- اخلطى الجبنة مع مكعب زبدة والزيتون والفلفل الرومى
- افردى الجلاش وادهنيه بالزبدة السايحة
- احشى كل ورقة بالخليط وأغلقى جوانب الجلاش
- رصى الخليط فى صينية
- اخلطي اللبن مع البيضة والملح والفلفل الأسود
- صبى خليط البيض واللبن على الجلاش وادخليه الفرن حتى تمام النضج
- قدمى أصابع الجلاش وزينيها بأوراق البقدونس
