EN 
يعتبر رول البطاطس بالجلاش من الأكلات غير التقليدية التى يمكنك إعدادها وتحضيرها على طريقة الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة.
ورق جلاش
خليط البطاطس
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
2 بيض
ملح
فلفل أسود
1 و نصف ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الحشو
200 جرام لحمة مفرومة
زيت نباتي
بصلة مفرومة
1 ثمرة فلفل أخضر رومي مفرومة
1 ثمرة فلفل أحمر رومي مفرومة
فلفل أسود
ملح
بابريكا
1 كوب ماء
1 ونصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم
التزيين
جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة
أوراق بقدونس
* تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على النار مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا
* يضاف الفلفل الرومى وصلصة الطماطم
* يقلب الخليط على النار حتى النضج
* ترص طبقة من أوراق الجلاش
* يلف الجلاش على الحشو
* يدهن الوجه بالبيض وتضاف الجبنة على الوجه
* توضع في الفرن حتى تمام النضج
