EN 
طريقة عمل الشيرة من أسهل الخطوات التي تقوم بها السيدات التي تصنع الحلويات في المنزل، كما انها تتميز بمكونات رخيصة الثمن ومتوفرة في كل منزل، وتتميز الشيرة بالنكهة ذات المذاق الحلو، والشيرة واحدة من الإضافات التي تتميز بها بعض طرق تحضير الحلويات المنزلية.
وتستخدم الشيرة في الكثير من الحلويات المنزلية، ومن ابرز تلك الحلويات هي البسبوسة والكنافة، والزلابيا، مع إمكانية إضافتها إلى بعض المشروبات والعصائر الطبيعية لإضافة مذاق رائع، ويمكن استخدام الشيرة بديلًا للسكر الأبيض، مع امكانية تحضيرها وحفظها في الثلاجة بوعاء زجاجي لمدة 3 أشهر.
وفي خلال التقرير التالي نقدم لكم أكثر من طريقة عمل الشيرة :
مقادير الشيرة الثقيله :
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة ماء ورد.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة عمل الشيرة الثقيله :
- احضري وعاء متوسط الحجم وضعيه على نار متوسطة.
- اضيفي السكر الأبيض إلى الوعاء مع الماء وقومي بالتقليب الجيد.
- ومع تذويب السكر مع وضع عصير الليمون وماء الورد.
- دمج المكونات مع بعضها البعض حتى أن تثقل.
- اتركي الشيرة حتى تبرد ثم استعمليها على الحلوى التي تريدين تحضيرها.
مقادير الشيرة لخلية النحل :
- 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة ملح ابيض.
- 1 كوب سكر أبيض.
- نصف كوب زيت.
- لبن طازج دافئ.
- جبنة بيضاء.
- بيض.
- سمسم.
- حبة البركة.
- كوب ماء.
- فانيليا.
- ليمون.
طريقة عمل الشيرة لخلية النحل :
- احضري وعاء متوسط الحجم، وضعي به السكر والماء مع التقليب الجيد بملعقة خشبية.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وترك به الخليط حتى الغليان.
- اضيفي عصير الليمون إلى المكونات.
- اتركي المزيج حتى يتماسك جيدًا مع إضافة الفانيليا.
- بعد غليان المكونات مرة واحدة قومي بإغلاق النار واتركية يبرد.
- احضري وعاء أخر كبير الحجم، وضعي به الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح.
- اضيفي الزيت إلى المكونات مع التقليب المستمر حتى مزج المكونات مع بعضها البعض.
- استخدمي يديكي في التقليب لمزج المكونات مع اضافة اللبن شيئا فشيئا.
- استمري في التقليب والمزج حتى يصبح العجين متماسك.
- اتركي العجين جانيا حتى التخمر.
- اصنعي من العجين كرات متوسطة الحجم وضعي بها الجبن البيضاء.
- قومي برص كرات العجين في صينية دائرية الشكل.
- قومي بخفق بيض مع اللبن لدهن وجه كرات العجين.
- قومي بتزيين العجين على حسب الرغبة بالسمسم وحبة البركة.
- ادخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسطة حتى تنضح الشيرة لخلية النحل.
- وعند احمرار وجه الشيرة لخلية النحل اغلقي النار.
- قومي بتقديم الشيرة لخلية النحل مع القطر الذي قمنا بتحضيره قبل العجن.
مقادير الشيرة للبقلاوة :
- 20 قطعة رقاق من عجين البقلاوة.
- مكسرات مجروشة متنوعة.
- 1 كوب زبدة.
- 2 كوب سكر ابيض.
- ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل الشيرة للبقلاوة :
- احضري وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة.
- ضعي السكر الأبيض مع الماء في الوعاء واتركية لمدة 10 دقائق.
- اضيفي عصير الليمون وتركه للغليان ثم يرفع على النار وتركه للتبريد.
- ثم قومي بفرد رقائق البقلاوة على سطح صلب وتدهن بالزبدة وتكرر العملية 5 رقائق مع دهن كل رقائق بالزبدة.
- اضيفي المكسرات المجروشة إلى رقائق البقلاوة وترص في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- تلف رقائق البقلاوة على شكل رول.
- ضعي صينية البقلاوة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- قومي باستخراج الصينية من الفرن واضيفي اليها القطر الذي قومنا بتحضيره في البداية وضعي في طبق للتقديم مع رش المكسرات.
شيرة اللقيمات :
هي واحدة من الحلويات الشرقية التي تعرف بـ لقمة القاضي، كما تتميز بسهولة تحضيرها والمكونات الخفيفة واقتصادية.
مقادير شيرة اللقيمات كويتيات :
- 1 كوب ماء.
- 2 كوب سكر أبيض.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة عمل شيرة اللقيمات كويتيات :
- احضري وعاء متوسط الحجم.
- ضعي الماء والسكر في الوعاء مع التحريك المستمر.
- قومي بتذويب السكر جيدا.
- اضيفي باقي مكونات شيرة اللقيمات كويتيات عند غليان المكونات على النار.
- اتركي المكونات لمدة 10 دقائق على نار هادئة للحصول على كثافة.
- قومي برفع الشيرة من النار وقومي بتصفيتها جيدا.
اقرأ ايضًا:
مقادير الشيرة منال العالم :
- 2 كوب سكر أبيض.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة عصير الليمون.
طريقة عمل الشيرة منال العالم :
- احضري وعاء واضيفي اليه السكر مع الماء.
- قومي بالتقليب المستمر حتى ذوبان السكر الأبيض.
- اضيفي الليمون واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه على النار.
