EN 
يعد
الفسيخ والرنجة من الأطباق الرئيسية على مائدة المصريين فى شم النسيم إليك
بعض الطرق التى تقلل من أضرار تناولهم فى شم النسيم وعادات مدمرة فى الطهى يجب التوقف عنها.
حذَّر الدكتور مروان سالم أخصائي التغذية العلاجية، من تعريض الرنجة على النار في يوم شم النسيم، كما اعتاد البعض على طهيها بطرق مختلفة على النار.
وشدّد مروان سالم على ضرورة عدم تعريض الرنجة للنار بشكل مباشر، وإعدادها بطرق أخرى مختلفة دون وضعها على النار ولفت أنه لا يوجد علاقة بين تناول الفسيخ والرنجة و الإصابة بفيروس
كورونا كما أشيع خلال الأيام الماضية.
على الجانب الأخر قدم أخصائي التغذية العلاجية بعض الطرق التي تقلل من أضرار أكل الفسيخ والرنجة في شم النسيم ومنها :
تناول الحمص و اضافة الطحينة للرنجة و تناول البصل و تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف و تناول الليمون بكثرة سواء بإضافته للأكلة او شربه كعصير
هي:
1- السردين
2- التونة
3- الأنشوجة
4- البيض
1- السردين
2- التونة
3- الأنشوجة
4- البيض
