الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

طريقة عمل البرازق السورية للشيف أحمد عادل .. قدميها لأطفالك

طريقة عمل المرازق
طريقة عمل المرازق

البرازق من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بها سوريا، فهي تعد من ألذ الحلويات الشامية تمتاز بمذاق خفيف، كما أنها تحتوى على العديد من الفوائد الصحية لتحضيرها بالمكسرات الغنية بالفيتامينات مثل الفستق والسمسم.

ويقدم الشيف أحمد عادل لـ"صدى البلد"، طريقة عمل البرازق بخطوات سهلة وبسيطة، تعرفي عليها خلال السطور التالية.

مقادير البرازق :
٢٥٠ جرام زبده.
٢٥٠ جرام سكر بودر.
٥٠٠ جرام دقيق.
١٠ جرام بيكينج بودر.
٧٥ مللى لبن.
ماء للعجن.
سمسم.

اقرأ ايضًا:

طريقة عمل البرازق :
- اولا يتم وضع الزبده مع السكر البودر و ضربهم جيدا فى العجان حتى نحصل على خليط كريمى فاتح.
- ثم نضع الدقيق مع البيكينج بودر و نقلب حتى تتجانس المقادير مع بعضها.
- ثم نضع مقادر اللبن و نضع الماء حتى تتشرب و تتكون عجينه متماسكه ثم تترك حتى ترتاح.
- نشكل العجين دوائر ثم نغطيها فى السمسم او مكسرات و توضع فى فرن ساخن على درجه حراره ١٨٠ لمده ٣٠ دقيقه ثم تقدم.