EN 
فى ظل الحجر المنزلى، تبحث كل سيدة عن اهم الطرق التي يمكنها من خلالها التوفير فى الميزانية، فإذا كنت من ضمن هؤلاء عليك بالسعي فى توفير الميزانية بإعداد أصناف الطعام بتكلفة أقل.
تقدم لك الشيف نجلاء الشرشابى أبرز الخدع لمضاعفة كميات اللحوم او الدواجن وبتكلفه اقل.
اقرا أيضا
الخضروات
يمكن الاعتماد على الخضروات لزيادة كميات اللحوم والدجاج المقدمة سواء كات قطع أو مفرومة، ومن هذه الخضروات الفلفل الرومي الأخضر والملون وقطع الطماطم، حيث يمكن إضافتها لأية وصفة تحضر دون أن تأثر على الطعم ولكن تعطي كمية أكبر للحوم، ولكن يفضل أن يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة أقرب إلى الكبيرة حتى يتضح حجمها بعد التسوية.
البصل
يلعب البصل دورا هاما وأساسيا في تحضير كافة أنواع اللحوم، لهذا يمكن استغلاله لمضاعفة كمياتها المقدمة سواء كان قطع دجاج أو لحم أحمر أو مفروم، ويفضل تقطيع البصل لشرائح أو مكعبات متوسطة وليست صغيرة حتى يتضح حجمه بعد التسوية ولا يختفي بين الطعام
المشروم
تعتبر قطع المشروم "عيش الغراب" من أهم المكونات التي يمكن إضافتها لزيادة كمية اللحوم والدواجن المقدمة، حيث يقطع ضمن مكونات الوصفة ويتبل معها ليكون بنفس الطعم وخاصة لأنه يتمتع بنفس الملمس والمذاق الذي يخدع البعض وكأنه قطع لحم، فضلًا أنه من الأطعمة الغنية بالبروتين الصحي الذي يكمل القيمة الغذائية للوجبة.
الخبز
يمكن الاعتماد على الخبز البلدي أو الفينو أو الأبيض لمضاعفة كميات اللحم المفروم الذي تحضر به الكفتة ووضعه مبللا ضمن مكوناتها لمضاعفة حجمها، ليس هذا فقط ولكن عند إضافته للكفتة يساعد على تماسكها بعد التسوية والشوي دون أن تتفكك.
البطاطس المهروسة
تنضم البطاطس المسلوقة المهروسة للمكونات التي يمكن الاعتماد عليها لمضاعفة حجم اللحم المفروم، حيث يزيد من كمياتها وقيمتها الغذائية دون أن يؤثر على طعمها، كما يساعد على تماسكها في حال تحضيرها كفتة أو قطع بانيه.
