تغذية الحيوان والدواجن بإضافة الزيوت العطرية.. رسالة ماجستير بجامعة المنصورة

حصلت الباحثة نانسي مصطفى محمد السيد إسماعيل على درجة الماجستير في العلوم الطبية البيطرية، وذلك عن رسالة بعنوان "تغذية الحيوان والدواجن والأسماك وسوء التغذية".

يهدف البحث الى دراسة تأثير إضافة بعض الزيوت العطرية مثل زيت الزعتر, زيت القرنفل وزيت القرفة بنسبة 100 ملجرام لكل كيلو جرام علف على الأداء الإنتاجى لدجاج التسمين ومقارنتها بالعليقة الضابطة، حيث  تم تقسيم الكتاكيت التجريبية (180 كتكوت Cobb 500 عمر يوم واحد) بشكل عشوائي إلى 4 مجموعات (3 مكررات لكل مجموعة) متساوية (45 کتکوت لکل مجموعة)، 15 كتكوت /مكرر، حيث تم الوصول إلى وزن 2.8 بدون استخدام تحصينات أو أدوية خلال فترة من 29 نوفمبر - 9 يناير توقيت بداية فصل الشتاء.

أوضحت النتائج وجود زيادة معنوية فى وزن الجسم الحى النهائى والزيادة في الوزن عند عمر 42  ياوم  فى المجموعة الرابعة التي غذيت علي علايق مضاف اليها 100 ملجرام لكل كيلو جرام علف من زيت القرفة ويليها المجموعة الرابعة التي غذيت علي علايق مضاف اليها 100 ملجرام لكل كيلو جرام علف من زيت القرنفل ثم المجموعة الثانية التي غذيت علي علايق مضاف اليها 100 ملجرام لكل كيلو جرام علف من زيت الزعتر بينما سجلت المجموعة الضابطة الأقل وزنا.

كما وجدت فروق معنوية في وزن الذبيحة وورن الصدربالنسبة للوزن الحي في مجموعات الدجاج التي غذيت العلائق المضاف اليها الزيوت ألاساسية مقارنة بالمجموعة الضابطة.

أوضحت النتائج عدم وجود فروق معنوپة فى وزن بعض الأعضاء الداخلية بالنسبة للوزن الحي (الكبد – الطحال - القلب) بين المجموعات التجريبية.

خلصت الدراسة إلى أن أضافة الزيوت العطرية (زيت القرفة, القرنفل, الزعتر) بنسبة 100 ملجرام لكل كيلو جرام علف على عليقة الدواجن خاصة زيت القرفة أدت الى زيادة الوزن وخفض معدل الاكسدة وليس لها تغيرات باثولوجية.

تكونت لجنة المناقشة من الدكتور السيد إسماعيل حسنين أستاذ التغذية الإكلينيكية، الدكتور عبدالناصر عبداللطيف بكر أستاذ التغذية الاكلينيكية، الدكتور عبدالهادي محمد عرمه أستاذ التغذية أمراض سوء التغذية، الدكتور طارق ابراهيم محمد أستاذ ورئيس قسم التغذية والدكتورة عبير السعيد السيد أستاذ مساعد التغذية.