طريقة عمل قرص العجوة الرفيعة.. فيديو

طريقة عمل قرص العجوة الرقيقة :

- نضع في بولة الخميرة والسكر (2 ملعقة كبيرة) وكوب الدقيق، ونضيف عليهم ماء دافئ، ونقلب ثم نغطي البولة بسترتش ونتركها حتى تخمر.

- ثم نضع في العجان كيلو الدقيق والبيض والفانيليا والسكر ( ربع كوب) والملح والحليب البودر، ونشغل العجان.

-  ثم نضيف العجينة الأولى الخمرانة مع إضافة السمنة، ونعجن جيدًا وأثناء العجن نضيف الزبدة بالتدريج، حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد. 

- ثم نشكلها على شكل كرات متساوية، ثم نفرد كل كرة ونحشيها بـ العجوة، ونشكلها بأشكال مختلفة حسب الرغبة.

- ثم ندهن الوجه بخليط من البيض والحليب والفانيليا، ويرش على الوجه سمسم أو حبة البركة.

- ثم نرص قرص العجوة الرقيق فى صاج، وندخل الصاج الفرن على درجة حرارة 180 .