إفطار رمضان.. أرز مبهر بلحم الموزة وملوخية وشوربة فريك ومهلبية بالتمر المكرمل

البحث عن أكلات لإفطار رمضان من أكثر الأمور التي تحير المرأة خلال شهر رمضان، حيث ترغب في تعلم  طريقة عمل عدة أكلات شهية ولذيذة، وفي نفس الوقت مغذية ومشبعة لتعوضهم عن عناء الجوع طوال ساعات الصيام.

نقدم لكم طريقة عمل عدة أكلات شهية تصلح لـ لإفطار رمضان وفي نفس الوقت تتمتع بمذاق شهي، وهي: أرز مبهر مع لحم الموزة، وملوخية، وشوربة فريك، والحلو مهلبية بالتمر الكرمل.

طريقة عمل أرز مبهر مع لحم الموزة

الأرز المبهر بلحم الموزة في مقدمة الأكلات الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار، والوصفة من إبداع الشيف غادة التلي.
 

هناكل ايه النهاردة..طريقة عمل فتة شاورما الدجاج وفتوش وكنافة نابلسية وعصير أفوكادو

هنفطر ايه النهاردة.. طريقة عمل روستو وبشاميل ويخنى فراخ بالخضار وقطايف بالياميش

مقادير أرز مبهر مع لحم الموزة
٤ كوب أرز

 ٢ ملعقة كبيرة سمنة

 ٢ فص مستكة

 ١ مكعب مرق 

٢ كوب بسلة وجزر

 ١ بصل 

ملح وفلفل

 ٢ ملعقة صغيرة قرفة

 ٢ ملعقة صغيرة حبهان مطحون

 ٢ ملعقة صغيرة بهارات

 ١ ملعقة صغيرة كركم

 ١ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

 لوز وصنوبر للوجه

 ٤ موزة بالعظم مسلوقة

 مرق سلق اللحم

 ١ ملعقة كبيرة سمنة 

طريقة عمل أرز مبهر مع لحم الموزة
* • تشوح الموزة في السمنة جيدا ويشوح البصل في السمنة

* • تضاف المستكة والبسلة والجزر والملح والفلفل والقرفة والحبهان والبهارات والكركم والزنجبيل وتشوح

* • ثم يضاف الأرز وتضاف المرقة الساخنة وتترك حتى الغليان ثم تنقل على نار هادئة وتغطى

* • وتنرك حتى تمام الطهي يقدم الأرز فوقه الموزة وتزين بالصنوبر

طريقة عمل ملوخية

الملوخية من أشهر الأطباق الجانبية التي يتم إعدادها عند تقديم أكلات إفطار رمضان.. اليكم طريقة عملها بوصفة الشيف غادة التلي.

مقادير ملوخية
ملوخية 

مرقة

 كزبرة خضراء 

فلفل حار 

ثوم 

كزبرة جافة

ملح 

فلفل أسود 

طماطم 

سمـنة 
طريقة عمل ملوخية
* ضعي مرقة على النار وذوبي فيها الملوخية

* ضعي ثوم مفروم مع سمنة حتى تحمر مع كزبرة جافة في طاسة على النار ثم صبي الطشة على الملوخية

* افرمي طماطم مع كزبرة خضراء وثوم واضيفيهم للملوخية وقلبيها جيدا ثم قدميها.

طريقة عمل شوربة فريك

عند التفكير فى تحضير أكلات لفطار رمضان لابد أن نضع فى اعتبارنا تقديم طبق الشوربة لما له من فوائد صحية عديدة على المعدة، نقدم لكم طريقة شوربة الفريك.

مقادير شوربة فريك
نصف كوب فريك منقوع ساعتين 

بصلة مفرومة 

كريمة 

كاري 

زبدة 

زيت

بهارات 

جوزة الطيب 

كمون 

ملح وفلفل 

صلصة طماطم 

طماطم- بصل- بطاطس- كوسة 
طريقة عمل شوربة فريك
* يفرم الخضار المسلوق بالساحق اليدوي وتضاف الكريمة ومكعبات المرق والتوابل وتترك حتى تغلي.

* يشوح البصل في زبدة وزيت على النار مع إضافة الملح والفلفل والتوابل ثم يضاف الفريك وعصير الطماطم.

* يضاف الفريك للشوربة وتضاف الصلصة ثم يترك المحتوى حتى يغلي غلوة، وتقدم الشوربة بالهنا.

 
طريقة عمل مهلبية بالتمر المكرمل

نقدم لكم طريقة عمل مهلبية بالتمر المكرمل للشيف سالي فؤاد
مقادير مهلبية بالتمر المكرمل
لتر كريمة خفق سائلة 

6 ملعقة كبيرة نشا 

" التمر المكرمل"

2 ملعقة زبدة 

نصف كوب كريمة خفق 

 "الأرضية "

3 كوب كنافة محمرة 

رشة ملح 

" التزيين "

كريمة خفق 

صوص كراميل جاهز

 
طريقة عمل مهلبية بالتمر المكرمل
* ذوبي النشا مع الكريمة والسكر وضعيهم على النار حتى تصبح مهلبية واتركيها لتبرد

طريقة عمل التمر المكرمل

* ضعي الزبدة مع السكر حتى يتكرمل ثم ضيفي الكريمة ثم التمر واتركيها لتبرد

* في طبق التقديم ضعي طبقة من الكنافة المحمرة في الزيت ثم ضيفي طبقة من المهلبية

* ثم ضيفي طبقة من التمر المكرمل وكرري الطبقات حتى تحصلي على الشكل المناسب وزينيها بصوص الكراميل او بالشكولاتة المبشورة.