طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار للشيف شربيني

يعد الجلاش من أكثر الأكلات الرمضانية التى يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة ومتنوعة منها الحلو والحادق والغريب أن جميع أصناف الجلاش تمتلك مذاق رائع .

نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

حلويات رمضان .. طريقة عمل تشيز كيك التمر والتوفي

للفطار والسحور .. طريقة عمل فطائر الصاج بحشوات مختلفة

مقادير الجلاش بالجبنة والخضار

جلاش 

جبنة موتزاريلا 

جبنة شيدر 

طماطم 

فلفل الوان 

جزر 

بصل 

ثوم

 بيض

 لبن 

مرقة 

كرفس 

زعتر 

ملح 

فلفل أسود 

سمـنة 

زيت 

طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار

* يفرم بصل وجزر وزعتر وثوم وكرفس ثم نضعهم فى طاسة بها  زيت على النار ويقلب جيدا وبعد ذلك يفرم الفلفل الألوان في الكبة مع ملح وفلفل ومكعب مرقة وتقلب جميع المكونات جيدا مرة أخرى.

* يفرد الجلاش في صينية مدهونة بالزيت ويحشى بالجبنة المبشورة والجبنة الموتزاريلا مع خليط الخضروات الذى سبق اعداده.

* يخفق البيض واللبن مع قليل من الزيت ويضاف الخليط على الجلاش ويدخل فرن ساخن حتى يحمر ثم يقدم الجلاش كوجبة جانبية لذيذة على مائدة الافطار أو رئيسية على مائدة السحور.