بطرق مختلفة.. حضري طبق سلطة غير تقليدي

لا غنى عن طبق  السلطة على مائدتك اليومية إذا كنت من محبي التغيير.. إليك طريقة عمل سلطة  سيزر بالمقادير والخطوات على طريقة الشيف الشربينى .

سلطة السيزر بالمقادير:

   خس (كابوتشي)
   خبز توست
   جبن بارميزان مبشور
   مايونيز
   زيت زيتون
   عصير ليمون
   ملح وفلفل
   مستردة
   ثوم مفروم
   صوص ورشستر

طريقة تحضير سلطة السيزر:

فى وعاء يتبل الدجاج بالملح والفلفل، والزعتر، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.

 وفى وعاء اخر يسخن الزيت على النار ثم يضاف الدجاج ويسوى من الجانبين .

 تغرف مكونات السلطة طبقات  وترش الجبنة البارميزان على الوجه.

 فى الكبة يخلط المايونيز، المستردة، الملح والفلفل، زيت الزيتون، الثوم، صوص ورشستر وعصير الليمون.

مكونات السلطة الخضراء الصحية وفوائدها للأطفال والحوامل

لو عايز تخس .. خبيرة تغذية: السلطة تُقلل الإحساس بالجوع

سلطة الطماطم والأفوكادو:
سوف تحتاجين:
3 طماطم طازجة
1/2 أفوكادو
1/2 بصلة
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت البذور
ملح ، فلفل ، وسلطة خضار

طريقة تحضير السلطة:
قطعي الأفوكادو إلى شرائح أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة. رشيهم جيدًا بعصير الليمون وقلبي. أضيفى بذور الأفوكادو للحفاظ على الشرائح من التحول إلى اللون البني.

نقطع البصل إلى نصف ونضعه في الماء المغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم صفي الماء واترك البصل يبرد.
قطعي الطماطم إلى شرائح.
تُمزج الخضار في وعاء كبير. دعي السلطة بالزيت ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ولاتنس إخراج بذور الأفوكادو قبل التقديم.

سلطة التبولة :

المقادير لطريقة عمل التبولة السورية

نصف ملعقة من البهارات
½ ملعقة من االقرفة
½ ملعقة من الكزبرة المطحونة
¼ ملعقة من جوزة الطيب
¼  ملعقة من القرنفل
¼ ملعقة من الزنجبيل
175 جرام من أوراق البقدونس
45 جرام  نعناع
80 مل زيت زيتون
ملعقة كبيرة رمان

كوب من البرغل
400 جرام طماطم ناضجة
6 بصل أخضر
2 عصير ليمون فقط
l ملعقة من الفلفل الأسود

طريقة عمل التبولة السورية بالخطوات:

اشطفى البرغل ويحمص فى الفرن و نفرم الطماطم ونقطع البصل الأخضر إلى شرائح و نضيفها إلى البرغل.

ضيفى عصير 1½ ليمون. اخلط التوابل معًا ونضيف الأعشاب إلى الوعاء مع الزيت ونتبلها ونقلب جيدا ويضاف  الرمان و الخبز المحمص  قبل التقديم مباشرة.