EN 
طريقة عمل العاشوراء المصرية خطوة بخطوة، شهر محرم هو الشهر الأول في التقويم القمري الإسلامي، وارتبط هذا اليوم عند المصريين والعرب ببعض العادات التى من ضمنها أحد الأطباق التي يتم إعدادها بشكل متكرر في هذا الوقت، هو العاشوراء التي يحبها المصريون ويهدون بعضهم بعضا بها فى ذلك اليوم من الجيران والأقارب والمعارف.
إليك وصفة عاشوراء المصرية يمكنك تجربتها ثم تحضير بعضها خلال شهر محرم.
مكونات العاشوراء
- كوب واحد من القمح المقشر
- ستة ملاعق كبيرة من نشا الذرة مذابة في نصف كوب حليب ويفضل الحليب البارد.
- خمسة أكواب من الماء.
- أربعة أكواب ونصف من الحليب.
- نصف كوب سكر حبيبات.
- بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.
بناءً على تفضيلات ذوقك، يمكنك تزيين عاشوراء بمجموعة مختارة من الإضافات اللذيذة، يمكن استخدام أي شيء من التوت البري المجفف إلى رقائق جوز الهند والزبيب والقرفة المطحونة أو مجموعة متنوعة من المكسرات، ولكن لا تستخدم الكثير من الإضافات لأنها قد تتغلب على نكهة عاشوراء.
طريقة عمل العاشوراء المصرية خطوة بخطوة
طريقة عمل العاشوراء المصرية، ابدئي بشطف القمح المقشر جيدًا ثم ضعي القمح في إناء به ماء وتأكدي من تغطيته بالكامل، بعد ذلك، أحضري الماء حتى يغلي ثم قللي الحرارة حتى يتمكن من الاستمرار في الطهي ببطء، اتركي وعاء القمح ينضج لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة حتى ينتفخ جيدًا.
يمكنك الآن إضافة الحليب والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر.
خذي نشا الذرة المذاب الآن في الحليب واخلطيه مع المكونات الأخرى، سوف تحتاجين إلى تحريك المكونين لمدة عشر دقائق أو نحو ذلك حتى الانتهاء من الطهي.
عندما تنضج، ترفع عن النار وتسكب في أوعية التقديم لضبطها، ويمكنك تركها لضبطها ثم ضعيها فى الثلاجة ويمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة، يمكنك ترك عاشوراء على المنضدة طالما بقيت باردة، لكن وضعها في الثلاجة هو الخيار الأفضل دائمًا.
لذلك يجب أن تتقني هذه الوصفة في أي وقت من الأوقات، وفي المرة القادمة، حينما يأتي محرم، سيكون لديك طبق جديد لتقديمه، لتدخلي على أفراد أسرتك وجيرانك السرور به.
