تعد الصيادية من أشهر الأكلات فى عدد كبير من الدول العربية من بينها لبنان، وتقدم بجوار الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة.
نقدم لكم طريقة عمل صيادية لبناني بخطوات الشيف شربيني ، مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة:
مقادير صيادية لبناني
أرز بسمتي
سمك هامور
بصل
ليمون
كركم
كمون
قرفة
زعفران
بهارات
السمك
زيتون
سمـنة
ملح فلفل اسود
طريقة عمل صيادية لبناني
* ضعي زيت في حلة على النار مع البصل المفروم حتى يحمر البصل
* ضيفي الكركم والكمون والقرفة والزعفران والملح والفلفل
* قطعي السمك قطع كبيرة وضعيها في الحلة ثم صبي عليها ماء حتى تغلي
* ضيفي الأرز المغسول والمصفى واتركيه لينضج على نار هادئة ثم قدمي الصيادية اللبناني