كرات اللوتس بالسميد والحليب.. بالخطوات

كرات اللوتس بالسميد والحليب من أكثر الحلويات التي يهتم بها اهل الخليج بتقديمها في عيد الأضحي ونقدم لكي اليوم كرات اللوتس بالسميد والحليب بالخطوات..

كرات اللوتس

المكونات ::

1 كوب حليب بودر محمص 
1 كوب سميد ناعم محمص
1 كوب بسكويت دايجستيف مطحون ناعم
½ كوب شعيرية باكستانية مطحونة ناعم 
1 م ص زبدة 
½ علبة قشطة (100 غرام)
1 علبة حليب المحلى المكثف المركز (395 غرام)
½ الى ¼ كوب حليب سائل ( حسب الحاجة)
½ م ص قرفة مطحونة

للتغليف ::

بسكوت لوتس مطحون ناعم + قرفة بودر + 1 م ص كاكاو بودر

كريمة اللوتس ( الكمية على حسب الرغبة )

الطريقة ::
- نحمص الحليب البودر والسميد بمقلاة وعلى نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لونه بني فاتح
- نحمص الشعيرية الباكستانية المطحونة بمعلقة الزبدة ونضبف القرفة المطحونة 
- نخلط الحليب المحمص والسميد والبسكوت والشعيرية الباكستانية ثم نضيف القشطة والحليب المكثف المحلى والحليب السائل نضيفه بالتدريج ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة 
- نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم من العجينة (الحجم على حسب الرغبة)
- - نغلف الكرات جيدا ببسكوت اللوتس المطحون والقرفة والكاكاو البودر
- ندخل الكرات الى الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك 
- نسخن كريمة اللوتس بالميكروييف لمدة 20 ثانية ثم نخرج الكرات من الثلاجة ونوزع عليها كريمة اللوتس ونزين بالقليل من بسكوت اللوتس المطحون وتقدم مع القهوة العربي او التركي وبالف هنا

- ملحوظة :: في حال عدم توفر بسكوت اللوتس او كريمة اللوتس بإمكانك عمل الكرات والاستغناء عن الكريمة واستبدال بسكوت اللوتس للتغليف ببسكوت الدايجستيف او بسكوت الشاي العادي مضاف له القرفة والكاكاو البودر للحصول على لون البني الغامق شبيه للوتس بالشكل