بالمقادير والخطوات .. طريقة عمل أجنحة الدجاج المدخنة

هناك العديد من وصفات الطبخ المتاحة على الإنترنت والتي يمكن  تجربتها كل يوم إليك وصفة أجنحة الدجاج المقلية المحضرة بطبقة من الدقيق المدخن فعادة يقوم الناس بشواء الدجاج لإضفاء نكهة مدخنة ، ولكن هنا يتم تدخين الدقيق ثم إضافته إلى الوصفة إليك وفقا لموقع بولد سكاى الهندي كيف يتم تحضير أجنحة الدجاج المغطاة بالدقيق المدخن

 وقت التحضير 15 دقيقة 

وقت الطبخ 20 م 

الوقت الكلي 35 دقيقة 

 مكونات الوصفة :

4-5 قطع من أجنحة الدجاج 

 كوب من اللبن

 كوب دقيق

 نصف ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود والأوريجانو المجفف 

مسحوق الفلفل الأحمر الحار 

إكليل الجبل المجفف والمريمية المجففة 

الزعتر المجفف والفلفل الحار 

مسحوق البصل

ملعقة صغيرة من قشر الليمون

 أربع فصوص ثوم مفرومة

 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة

 زيت للقلي

 ملح للتذوق

طريقة عمل كبدة الدجاج بمذاق مميز

طريقة عمل مندي الدجاج زي المطاعم

طريقة تحضير الوصفة :

 1-تقسّم البهارات إلى نصفين ؛ نصف لتتبيل الدجاج واخر لتتبيل الدقيق. 

2-أضيفي أجنحة الدجاج ونصف البهارات و اخلطيهم جيداً. 

3-أضيفي قشر الليمون ، فصوص الثوم والصلصة الحارة و أضيفي اللبن الرائب وتأكدي من أن جميع قطع الدجاج مغموسة جيدًا وأتركيهم  في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. 

4- على صينية  شواء  ضعي الدقيق والشواء لمدة 3-4 دقائق و سيساعد ذلك الدقيق في الحصول على نكهة الدخان

5- يُخرج الدقيق ويُتبّل بالنصف المتبقي من البهارات وقومي بفصل قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى عن اللبن وغطي جميع الجوانب بالدقيق المتبل.

6- دعي القطع في الخلطة لمدة 10 دقائق. بحلول الوقت ، سخني الزيت واستعد للقلي وتقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون و قدميها ساخنة