EN 
تعد المناعة هى الدرع الأول لحماية الإنسان من الأمراض خاصة الفيروسات المرتبطة بالشتاء مثل الإنفلونزا وكورونا لذا من المهم الحرص على تقويتها والحفاظ على سلامتها.
ونعرض لكم أهم الأطعمة التى ترفع المناعة بقوة وذلك وفقا لما جاء فى موقع “clevelandclinic”.
سمك دهنى
تناول المزيد من دهون أوميجا 3 للحفاظ على نظام المناعة في حالة جيدة، وتعد الأسماك الدهنية مصدرًا جيدًا لهذه الدهون المضادة للالتهابات ، لذا ضع في اعتبارك تناول: تونة الباكور والرنجة وسمك الأسقمري البحري وسمك السلمون والسردين.
تحتوي بعض الأسماك على الزئبق وغيره من الملوثات التي يمكن أن تكون ضارة بالأجنة أو الأطفال لذا يجب على النساء الحوامل أو المرضعات وأولياء أمور الأطفال الصغار مراجعة الطبيب بشأن تناول الأسماك أيضًا.
الحمضيات
من المحتمل أنك استهلكت عصير البرتقال عندما كنت مريضًا ، على أمل أن يعمل فيتامين ج بسحره على أي جراثيم تطفو في جسمك.
يمكن العثور على فيتامينسي الذي قد يمنع العدوى أو يقصرها من خلال تعزيز وظائف الخلايا المناعية ، في معظم الفواكه الحمضية مثل:البرتقال وليمون.
الثوم
يأتي تناول هذه الخضار النفاذة مع الكثير من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب كما يحسن وظائف المناعة لديك بفضل الأليين ، المرتبط بدعم استجابة خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الإنفلونزا أو فيروسات البرد.
زنجبيل
الدعامة الأساسية في المأكولات الآسيوية والهندية ، كما تم استخدام التوابل لعدة قرون في الطب الشرقي، و وهذا لسبب وجيه - يحتوي الزنجبيل على فيتامين سي والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
وبينما قد تجد نفسك تستخدم الزنجبيل في الخبز أو القهوة أو الشاي في فصل الشتاء ، اعلم أنه قد يساعد أيضًا في تخفيف الالتهاب والغثيان بالإضافة إلى إضافة نكهة معززة وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة".
الكركم
كان الكركم عنصرًا أساسيًا في طريقة تناولنا للطعام و توصف التوابل بقدرتها على تعزيز جهاز المناعة والعمل كمضاد للفيروسات، ويرجع ذلك إلى مستوى الكركمين الموجود في التوابل ، مما يساعد على تقليل الالتهاب ومحاربة الجذور الحرة.
البروكلي
قد تتذكر جدالات الطفولة مع والدتك حول تناول البروكلي . يبدو أنهم كانوا على شيء وتمتلئ الخضروات المتساقطة بالفيتامينات A و C و E ، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للألياف، ولكن عندما يتعلق الأمر بتعزيز جهاز المناعة لديك ، عليك أن تشكر مركبات الكبريت التي تساعد في إنتاج الجلوتاثيون.
تظهر الأبحاث أن الجلوتاثيون ، أحد مضادات الأكسدة ، يهاجم الجذور الحرة ، مما يقلل من تلفها لجهاز المناعة.
الفلفل
بالإضافة إلى الفواكه الحمضية ، يحتوي الفلفل الحلو (ابحث عن الأصناف الصفراء أو الحمراء) على نسبة عالية من فيتامين سي - حيث يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف ما يحتويه البرتقال.
للحصول على المزيد من الأطعمة المعززة للمناعة في نظامك الغذائي ، جرب إضافة الفلفل الحلو إلى السلطات أو طهيها بالطماطم والفجل .
سبانخ
تعتبر الأوراق الخضراء مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ (خاصة بيتا كاروتين) ، والذي يُعرف باسم مكافح العدوى. لكن السبانخ تحتوي أيضًا على جرعة جيدة من حمض الفوليك ، والتي تظهر الأبحاث أنها قد تساعد في تقوية جهاز المناعة لديك.
بالإضافة إلى خلط السبانخ في سلطاتك ، يمكنك مزج حفنة في العصائر أو غمس السبانخ والخرشوف الصحي للقلب .
الزبادي
عندما تفكر في كيفية مساعدة الزبادي والبروبيوتيك في صحة أمعائك (إبقائها مليئة بالبكتيريا الجيدة) ، فمن المنطقي أن تناول هذا الطعام الذي يحتوي على منتجات الألبان قد يساعد جهاز المناعة لديك.
تظهر الأبحاث أن هناك علاقة بين جهازك المناعي وميكروبيوم الأمعاء - فهما يعملان مع بعضهما البعض لتقليل مسببات الأمراض وتعزيز الاستجابات المناعية.
ولكن قبل أن تبدأ في تناول الزبادي بالكامل ، تأكد من مراعاة كمية السكر المضاف التي تحتوي عليها وابحث عن العلامات التجارية التي تستخدم ثقافات حية ونشطة و الزبادي اليوناني هو دائما رهان جيد. ويمكنك دمج الزبادي الكريمي في وصفات مثل سلطة الجزر والزبيب .
الوز
يحتوي اللوز على فيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة القوية ، ولأن الجوز يحتوي أيضًا على دهون صحية ، فإنه يساعد الجسم على امتصاص فيتامين هـ وستمنحك حصة نصف كوب فقط (أو حوالي 40 حبة لوز) الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ.
بذور عباد الشمس
يمكن أن تكون بذور عباد الشمس مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ ، وهو مضاد معروف للعدوى كما تحتوي على فيتامين السيلينيوم ، والذي تظهر الأبحاث أنه يمكن أن يساعد جهاز المناعة بطريقتين، ويحفز جهاز المناعة لديك عندما يكون هناك خطر ، ويخبر جهاز المناعة لديك متى يتباطأ ، ويحمي جسمك من الالتهابات المزمنة.
