استشاري: السمن الصناعي والزيوت المهدرجة خطر على القلب
قال الدكتور باسم ظريف ، استشاري أمراض القلب بمعهد القلب القومى ، إن السمن البلدي أكثر صحة من السمن الصناعي الذي يتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية الضارة التي تتراكم على جدران الشرايين ، و تناول الشخص كميات مرتفعة من الدهون أكثر مما يحتاجه الجسم، تتراكم هذه الدهون في الدم ومن الممكن أن تسبب الإصابة بفرط ثلاثي ، وبعض المضاعفات الصحية المختلفة .