ADVERTISEMENT
طريقة عمل الزيتون الأسود ،تختلف عملية التخليل بالنسبة للزيتون الأخضر والأسود حيث أن الأسود في طريقه لأن يصبح أكثر نضجًا من الأخضر. لاحظ أن جميع أنواع الزيتون تبدأ باللون الأخضر وتنضج إلى الأسود أو الأرجواني.