أنتبه.. الإفراط في إستخدام الملح يهدد حياتك
الملح هو أحد التوابل التي يمكن أن تنكه الطعام وتعمل كمادة حافظة، يتكون من 60٪ كلوريد وحوالي 40٪ صوديوم، تحتوي جميع الأطعمة غير المصنعة تقريبًا مثل الخضار والفواكه والمكسرات واللحوم والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان على نسبة منخفضة من الصوديوم، يساعد الملح الذي نتناوله على استرخاء العضلات وتقلصها ، كما يساعد على تحريك النبضات العصبية ، ويوازن المعادن والمياه التي نتناولها.