سعرات حرارية وتحلية.. الدلتا للسكر توضح الفرق بين سكر القصب وسكر البنجر
قال الدكتور أحمد أبو اليزيد رئيس شركة الدلتا للسكر إنه في النهاية يعتبر سكر قصب السكر والبنجر هو سكروز، وعندما نراقب الطاقة كسعرات حرارية تظهر أنها نفس طاقة السكروز في كلا منهما، ولكن الاختلاف يكون في الشكل وجزء من الطعم، كاشفا أن كثافة السكر الناتجة من قصب السكر أعلى كثافة من السكر الناتج من القصب،