الفطير..أفضل أنواع الخبز في شمال سيناء
يعد الفطير السيناوى من أفضل انواع الخبز في سيناء ، ولا يكلف سوى موقد بالحطب وصاج وحطب كي يتم تسويته ليصبح جاهزا للاكل .. حيث اشتهر باسم «الفراشيح»، وهو معروف في محافظة شمال سيناء بهذا الاسم ومعروف أيضا في كل بلاد الشام وخاصة فلسطين والأردن، وأيضا كل دول الخليج العربي، ويتميز بطعم يختلف عن أى مكان آخر.