طقوس أبناء أسوان فى عيد الفطر.. الفسيخ طبق رئيسى فى الفطار.. و"ركوب الخيل والمراكب الشراعية" نزهة المحتفلين

• جو الألفة والمودة يجمع بين الأهالى والأسر الأسوانية
• الغالبية يتوجهون للإفطار بالإسماك فى أول أيام عيد الفطر

تتميز محافظة أسوان عن غيرها ببعض العادات والتقاليد الخاصة للاحتفال بعيد الفطر المبارك، حيث كثيرًا ما نجد أن العديد من أهالي أسوان لهم طقوس خاصة في هذا العيد.

وفي سبيل التعرف على ذلك، قام "صدى البلد" بإجراء حوارات مع بعض الأهالي، حيث يقول أحمد منصور إن فترة الأعياد تمتاز في أسوان بعادات خاصة ومميزة، حيث نجد أنه عقب صلاة العيد، يقوم المواطنون بزيارة بعضهم البعض لتقديم التهانئ بالعيد، وهناك الكثير يقومون بالتوجه إلى المتنزهات والحدائق العامة للاحتفال بالعيد، حيث يأخذون معهم في تجمعات الفسيخ الأسواني المميز والبصل الأخضر والليمون، والبعض يفضل الشطة الحمراء عليه، ويفترشون الحدائق ويجلسون وسطها في جو يكسوه الفرحة والسعادة بالعيد.

ويضيف: "نتناول هذه الأكلة المشهورة في فرحة عارمة يسيطر عليها الضحك والاستمتاع بجو أسوان وسط الخضرة على أجمل مناظر خلابة في النيل، وفي نفس الوقت يتجول الأطفال الصغار وهم يحتفلون بالعيد في الحديقة ويستقلون المرجيحة ومختلف الألعاب الترفيهية التي توجد بالحدائق".

ويشير إلى أن الغالبية من المواطنين يتوجهون إلى الاحتفال بالعيد في حديقة فريال التاريخية، والتي تقع على ربوة عالية مطلة على النيل مباشرة، والبعض الآخر يتجه للحديقة النباتية التي تقع وسط النيل.

فيما يقول حجازى صيام إن الاحتفال يبدأ عقب صلاة العيد، وبعد أن يقوم الأهالي بتقديم التهانئ لبعضهم البعض، يجتمع جميع أفراد الأسرة من الأطفال والشباب والنساء والرجال ويتوجهون للخيمة أو الجمعية، حيث يقومون بتناول وجبة الإفطار مع بعضهم البعض في الاحتفال بفرحة العيد، والغالبية تكون أسماكا ثم يتناولون بعض المشروبات، والجميع يحتفلون بالعيد في جو من الألفة والمحبة.

ويضيف: "الأطفال والشباب الصغار يجتمعون مع بعضهم البعض ويحتفلون بالعيد بطريقتهم الخاصة، والتي ترتكز على الذهاب لركوب الخيل واستقلال المراكب الشراعية في النيل للاستمتاع بالطقس والطبيعة الساحرة".

وتابع حجازي أن السيدات يقمن بتنظيف المنزل وما حوله، وإعداد الكعك والبسكويت وتنتهي بغسل الملابس وعمل اللقيمات والعصيدة في الليلة السابقة ليوم العيد، وإعداد البهارات المطلوبة.

أما بسطاوي محمد، صاحب أحد محلات بيع الفسيخ بمدينة أسوان، فيشير إلى أن الفسيخ الأسواني بصفة عامة يمثل جودة عالية والجميع يطلبه سواء كان من أبناء أسوان، أو المحافظات الأخرى أو حتى هناك بعض الأجانب يقبلون عليه لأنه ذو مذاق خاص يجذب زبونه في أي وقت، خاصة في فترة الأعياد كعيد الفطر، بجانب كثرة الإقبال عليه في شم النسيم وأعياد الربيع.

بينما يقول عبد الله عبد الستار، صاحب أحد المحال التجارية بمنطقة شادر الأسماك بمدينة أسوان، إن الإقبال على شراء الأسماك يتزايد بكثرة قبل عيد الفطر المبارك، وذلك يرجع لأن هناك عادات وتقاليد متوارثة من أبناء أسوان بأن يقوموا بالإفطار عقب انتهاء شهر رمضان الكريم بتناول وجبات خاصة من الأسماك، ولهذا فإنهم يتجهون لشراء كميات من الأنواع المختلفة من الأسماك سواء البلطي أو البياض أو القرقار أو غيره.