EN 
تطبيق النانوتكنولوجي في رفع القيمة الغذائية للقمح بجامعتي العريش والإسكندرية
قال الدكتور عزت رشاد، وكيل كلية العلوم بجامعة العريش انه تم تطبيق النانوتكنولوجي علي محصول القمح لرفع قيمته الغذائية وذلك بالتعاون البحثي مع جامعة الأسكندرية، حيث تم استخدام جزيئات النحاس النانوية في تحسين جودة الدقيق المنتج من القمح.
وأضاف انه تم تصنيع أكاسيد نحاس نانوية بجامعة العريش ذات ثبات عال ومتوسط قطر 30 نانومتر ومعاملتها علي بذور القمح (صنف جميزة 9) لسرعة إنباته وتحسين الخواص الغذائية للدقيق المنتج من المحصول الناتج من خلال رفع المحتوي البروتيني في البذور المنتجة.
وقد أظهرت النتائج أن البذور المعاملة بجزيئات النحاس النانو أعطت محصولا من القمح بجودة عالية مما قد يساهم في زيادة القيمة التسويقية للقمح (كمحصول استراتيجي) المعامل نانويًا للأسواق العالمية والمحلية علي حد سواء.
