EN 
بالفيديو..حضري ستيك بصوص المشروم
قدم الشيف وسام مسعود طريقة تحضير عمل الستيك بصوص المشروم من خلال برنامجه مطبخ "101" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
-شرائح لحمة ستيك
-ملح
-زيت
-روزمارى
-فلفل اسود
-زبدة
-بصل مفروم
-دقيق
-مشروم
-ثوم مفروم
-زعتر
-ماء او مرقة جزر
-بروكلى
-كوسة
-ثوم بودرة بصل بودرة
-كريمة لبانى
-ماء مغلى
-بطاطس مهروسة
-عصير ليمون
طريقة التحضير:_
- يقطع اللحم و تتبل بالملح ثم تشوح فى الزيت
- يضاف الروزمارى و الزبد و الثوم ثم ترفع و تسوى بالفرن لمدة 4 دقائق
- يشوح البصل و تضاف عيدان المشروم المفرومة ثم المرق
-يضاف الدقيق للزبد فى طاسة على النار ثم يضاف الملح و رؤوس المشروم
- يصفى صوص العيدان على صوص رؤوس المشروم ثم يضاف كريمة لبانى
- يسلق الجزر و البروكلى و الكوسة ثم ترفع الخضروات فى ماء مثلج
- تشوح فى زبد على النار مع ملح و فلفل و ثوم و زعتر و ليمون
-ترفع البطاطس على النار ثم يضاف لها الزبد و الكريمة و بودرة ثوم و بودرة بصل
- يقدم اللحم مع الخضروات و البطاطس و فوقها الصوص بالهنا
