سفرتك اليوم .. دجاج الأكينج وشيخ المحشي.. الحلو: كرات جوز الهند .. «صور»

تسعى ربة الأسرة إلى تقديم أكلات مميزة لأسرتها لذا تبحث دائما عن طرق جديدة تساعدها فى إعداد طعام مميز وشهي، لذا نقدم لكِ اليوم 3 وصفات للشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا المذاع على قناة سى بى سى سفرة.

الطبق الرئيسى:
دجاج الأكينج

المقادير:
2 صدور دجاج
ملعقة كبيرة زبدة
فلفل ألوان
مشروم طازج
بصل
نصف كوب لبن
ملعقة دقيق
مكعب مرقة
ملح
فلفل

طريقة التحضير:
* شوحي الدجاج المكعبات في الزبدة وتبليه بالملح والفلفل.
* ضيفي عليه البصل المكعبات وقلبيهم جيدا.
* ضيفي الفلفل الالوان ومكعب المرق وقليل من الماء واتركيهم حتى تمام النضج.
* اذا لاحظتي ان الصوص خفيف يمكنك اضافة ملعقة من الدقيق ليثقل الصوص وقدميها ساخنة.

الطبق الجانبى:
شيخ المحشي

المقادير:
كيلو كوسة
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة نشا
بصلة مفرومة
كيلو زبادي
ملعقة كبيرة سمنة
صنوبر مقلي
زيت
ملح
فلفل
قلب الكوسة
فلفل حار
نعناع ناشف

طريقة التحضير:
* عصجي اللحمة وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي الصنوبر.
* قوري الكوسة ثم احشيها باللحمة المعصج والصنوبر.
* في طاسة ضعي الزيت ثم حمري الكوسة بعد حشيها.
* في هذه الاثناء ضعي الزبادي في وعاء على النار ثم ضيفي عليها النشا وقلبيهم جيدا وقدميها ساخنة.
* في اناء ضعي قليل من الزيت ثم ضيفي قلب الكوسة وشوحيه ثم ضيفي الفلفل الحار وقلبيهم جيدا ثم ضيفي النعناع الناشف واتركيها لتنضج قليلا ثم قدميها.

الحلو:
كور الهند اللذيذة

المقادير:
2 ونصف كوب جوز هند
ثلث كوب سكر بودرة
ثلث كوب حليب مكثف محلى
ثلث كوب لوز شرائح محمص

طريقة التحضير:
* اخلطي كل المكونات الجافة ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى.
* قلبيهم جيدا ثم كوريها وادخليها الثلاجة لتتماسك ثم زينيها بالشوكولاتة وقدميها.