لحمة بالثوم والروزماري على طريقة الشيف غادة عاطف

نحتفل اليوم بالعيد الأضحي المبارك حيث لمة العيلة والأضاحي وتناول اللحوم .. الشيف غادة عاطف قدمت طريقة سهلة ورائعة لإعداد لحمة بالثوم والروزماري.

المقادير :

1 كيلو لحمة مقطعه مكعبات صغيره
1 معلقه صغيره روزمارى جاف
1 معلقه صغيره زعتر جاف
1 معلقه كبيره سمنة
1 بصله متوسطه مفروم
2 كوب زبادى
1 معلقه كبيره خل
1 معلقه كبيره ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير :

- شوحى اللحمة فى السمنة على النار حتى يتغير لونها و نتبلها بالملح و الفلفل الاسود ثم اضيفى البصل و نقلب حتى يدبل البصل ثم نضع الثوم المفرومين وقلبى ثم اضيفى الزعتر والروزمارى والخل.

- أضيفى الزبادى ونتركه قليلا على النار ثم نرفعه وضعى خليط اللحمة فى صينيه مفروشه ورق ألومنيوم مدهون بالزيت ونغطيه بورق الالومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج تقريبا ساعه و نصف الساعة وتقدم وبالهنا والشفا.