EN 
متى تشكل "الطعمية" خطورة على الصحة
قال الدكتور سعيد متولى أخصائى التغذية العلاجية، إن الطعمية مفيدة جدا للصحة لكن إعدادها بطريقة خاطئة هو الذى يسبب لنا الشعور بالإعياء.
وأشار "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ"صدى البلد"، إلى أن كل قرص من الطعمية المقلية يحتوي على 57 سعرا حراريا و3 جراما من الدهون وذلك نتيجة تشربه للزيت مما يسبب مشاكل لمرضى الكوليسترول والدهون الثلاثية، ويزداد الوضع سوء عندما يكون الزيت المستخدم فى القلى محترق أو متأكسد نتيجة كثرة الاستعمال لأنه يكون من أخطر العوامل المسببة للسرطان كما يؤثر بالسلب على وظائف الكبد والجسم بصفة عامة.
وأشار "سعيد" إلى الابتعاد عن الطعمية المباعة فى الشارع قدر الإمكان وإعدادها فى المنزل وإذا رغبت فى شراءها فلابد من التأكد من جودة المكان المباعة من خلاله، كما يجب تناول حبات الطعمية مع الخبز وبعض الخضر الطماطم والليمون والبقدونس لأن هذه المواد بها مضادات اكسدة وتقلل من أضرار الزيت حال استخدامه والبقدونس يقلل مشاكل المعدة والحموضة.
