سلطة الروب وشرائح الدجاج المشوية للريجيم للشيف «غادة عاطف»

سلطة الروب وشرائح الدجاج المشوية للريجيم من الأطباق الصحية والمفيدة والغنية بالفيتامينات نقدمها من مطبخ للشيف «غادة عاطف» .

المقادير:

4 شرائح توست أسمر .
½ كوب شرائح ملفوف أبيض .
½ كوب شرائح ملفوف أحمر .
ثلث كوب شرائح فلفل أصفر بارد .
ثلث كوب شرائح فلفل أخضر بارد .
2 فيليه صدر دجاج .
1 ملعقة كبيرة خل .
ملح + فلفل أسود .
أوراق خس .

الصلصة :

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
¼ ملعقة صغيرة سكر .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
2 ملعقة كبيرة روب .
ملح .

طريقة التحضير :

- أولًا قومى بتقطيع التوست على شكل وردات ثم ضعيها فى صينية وادخليها في الفرن حتى تتحمص، وتبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والخل واشوى الصدور في الفرن حتى تنضج وبعد تمام النضج اخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد .

- قطعى الصدور إلى شرائح طولية. واخلطى الخضراوات جميعها مع شرائح الدجاج المشوية.

الصلصة :

- قومى بخلط جميع مقاديرها ثم ضيفي الصلصة على السلطة وتقدم مع التوست المحمص .
- أخير تزيين الطبق بأوراق الخس وتقدم هذه السلطة مع فطيرة الجبن بالسبانخ للريجيم وبالهنا والشفا .