سلطة السبانخ باحترافية من مطبخ الشيف «غادة عاطف»

سلطة السبانخ تعتبر من الأطعمة سهلة التحضير والمغذية والغنية بالحديد للأطفال والكبار، إليك طريقة إعدادها من مطبخ الشيف «غادة عاطف».

المقادير
10 مشروم (شرائح)
8 طماطم (شيرى مقطعة أنصاف)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 رشة فلفل أسود مطحون
1 بصلة (شرائح)
1 رشة ملح
½ كوب جبن بارميزان (مبشور)
½ كيلو سبانخ
¼ كيلو بروكلى (مقطع لزهرات)

الخطوات
- فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يذبل البصل.

- ثم نضيف البروكلى ونقلب لمدة دقيقتين.

- نضيف المشروم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم ونتركها لمدة دقيقة.

- نضيف السبانخ من دون تقليب ونغطى الطاسة ونتركها على النار لمدة دقيقتين.

- نرفع الطاسة من على النار ونغرف الخضر فى إناء التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل وينثر فوقها الجبن المبشور وتقدم بالهنا والشفا.