الطريقة الصحيحة لحفظ الفاكهة في الفريزر

مع نهاية كل موسم تخزن معظم السيدات الفاكهة التي يوشك أن ينتهي موسمها في الفريزر، لتحضير العصائر والكيك والحلويات بها، إلا أن كثيرًا من الفاكهة تجهل النساء طرق حفظها في الفريزر، تقول الدكتوره تهاني سمير أستاذ الاقتصاد المنزلي، لكل نوع فاكهة طريقة خاصة لحفظها.

- التفاح والمانجو، يتم حفظه عن طريق تقشيره وتقطيعه على هيئة مربعات ويعصر عليه عصير الليمون الذي يقلب جيدًا فيه، ويوضع في أكياس ويحفظ في الفريزر.

- البرتقال، بعد تقشيره يقطع لقطع صغيرة ويذاب في كوب ماء سكر وعصير ليمونة ويقلب في الخليط ويحفظ في كيس في الفريزر.

- الفراولة، تغسل وتقطع عناقها وتحفظ سليمة في أكياس في الفريزر.

- المشمش، يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ، ثم أزيلي البذرة ورشي عليه عصير الليمون واحفظيه في كيس في الفريزر.

-التين، يقشر ويقطع على هيئة مربعات ويحفظ في أكياس ويوضع في الفريزر.