أصابع التونة فى الفرن من مطبخ الشيف «غادة عاطف»

طريقة عمل أصابع التونة في الفرن من مطبخ غادة عاطف، وصفه لذيذة وسهلة ومفيدة لصحة الأطفال.

المقادير:

1 علبة تونة مصفاة
2 حبة بطاطس
2 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
شطة
بيضة
بقسماط
شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير:
- يقشر البطاطس ويقطع مكعبات ويسلق بالطريقة التقليدية.

- توضع التونة في وعاء ويضاف إليها البطاطس والثوم والفلفل والبقدونس والكزبرة وتخلط جيدا.

- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب جيدا.

- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- توضع البيضة في طبق صغير ويضاف إليه رشة فلفل أسود وتخفق جيدا.

- يتبل البقسماط بالملح والفلفل الأسود ويضاف إليه الزيت.

- يشكل الخليط على هيئة أصابع وتغمس في البيض ثم في البقسماط ليغطي جميع جوانبها.

- يسخن الفرن.
 
- ترص أصابع التونة في صينية بها ورقة زبدة.

- تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.

- ترص في الطبق وتزين بشرائح الليمون وتقدم بالهنا والشفا.