سلطة لسان العصفور والدجاج من مطبخ «غادة عاطف»

سلطة لسان العصفور والدجاج من مطبخ غادة عاطف .. وصفة لذيذة وشهية وطريقة إعدادها بسيطة وغير مكلفة .

المقادير:

كوب لسان عصفور
½ 1 كوب دجاج مشوي مقطع شرائح
كوب من حبوب الذرة الحلوة.
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 ملاعق كبيرة شبت مفروم
ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة (الجزء الأخضر فقط).
ملح وفلفل أسود

الطريقة :

- سخني ملعقة كبير من الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يصبح لونه ذهببا.
- أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور.
- على نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والذرة وقلبي لمدة 3 دقائق
- في وعاء عميق ضعي لسان العصفور وخليط الثوم والذرة والجاج المشوي وقلبي جيدا
- أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت وشرائح البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.. وبالهنا والشفا .