بطاطس محشية من مطبخ الشيف أميرة شنب

نقدم لكم طريقة تحضير بطاطس محشية بحشوات متنوعة من مطبخ الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ:


المقادير
بطاطس كبيرة
جبن مشكلة مبشورة
لحمه مفرومة
بصل
ثوم
ملح
فلفل أسود
كزبرة خضراء
شبت
بسلة
جزر
لبن
فاصوليا حمراء مسلوقة
ذرة مسلوقة
جبنة روكفورد
ريحان
عصير طماطم
صلصة
رشة سكر
دقيق
زيت
قرفة
حبهان
مستكة
بهارات
طريقة التحضير
* تخلط البسلة بالجزر مع الذرة و الفاصوليا الحمراء للحشوة الاولى
* تخلط كل انواع الجبن المبشورة مع بعض مع الريحان للحشوة الثانية
* يشوح البصل مع الثوم و زيت مع ملح وفلفل و القرفة و الحبهان و المستكة و البهارات
* تضاف اللحمه و تترك حتى تنضج مع اضافة الكزبرة الخضراء و الشبت للحشوة الثالثة
* يشوح فص ثوم مفروم مع زيت مع ملح وفلفل ويضاف صلصة مع عصير الطماطم و السكر و تترك حتى تغلى
* يشوح دقيق مع الزيت و ملح وفلفل ثم يضاف اليه الجبن المبشورة مع الجبنة الروكفورد مع اضافة اللبن حتى تذوب الجبن
* يشوح الدقيق مع الزيت ثم يضاف اليه اللبن تدريجيا حتى يثقل و يكتسب القوام المطلوب
* تقور البطاطس و تحمر فى الزيت ثم تحشى بالحشوات
* يضاف صوص الطماطم لحشوة الخضار وصوص الجبن لحشوة الجبن والصوص الابيض لحشوة اللحمة
* تدخل الفرن حتى تكتمل النضج ثم تقدم دافئة بالهنا