حضرى فطيرة سبانخ للشيف نجلاء الشرشابى

نقدم لكم طريقة تحضير فطيرة سبانخ من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الايد..

المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب دقيق أسمر أو ردة
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
ماء للعجن
سبانخ مجمدة معصورة
بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
سماق
جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير:
* يخلط الدقيق والدقيق الأسمر والخميرة والملح والسكر والزيت
* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتترك لتتخمر
* يشوح البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم تضاف السبانخ والسماق
* تفرد العجينة فى صينية مدورة ويفرد على الوجه خليط السبانخ وتضاف الجبنة الموتزاريلا
* توضع الفطيرة فى الفرن فى الرف الأسفل ثم الرف الأوسط حتى تمام النضج ثم تقدم