EN 
تقدم الشيف نورا السادات طريقة تحضير نودلز مقلية مع الخضار.
المقادير:
نصف كيس نودلز بالبيض
مشروم مقطع
فلفل أخضر مقطع
ربع حبة بصل أبيض
مقطع خس كالي
جزر مقطع
لحم مقطع شرائح رفيعة متبل بالثوم والملح والفلفل
6 ملاعق صغيرة
صويا صوص
زبدة
زيت عباد شمس
مكعب مرقة
4 فصوص ثوم مفروم
بقدونس طازج
ماء مغلي
فلفل أسود
طريقة التحضير:
* تسلق النودلز في ماء مغلي ثم تصفى من ماء السلق
* يشوح اللحم المتبل في قليل من الزيت في طاسة على النار
* يضاف إليها قليل من الماء بعد أن تحمر لعمل صوص
* يوضع الزيت مع الزبدة في طاسة على النار ثم يضاف الثوم المفروم
* يضاف البصل والجزر والفلفل مع الاحتفاظ بكمية قليلة لاضافتها طازجة للخليط
* يقطع الخس بنوعيه ويضاف إلى الطاسة ثم يضاف زيت و رشة فلفل أسود
* توضع زبدة مع زيت مع ثوم مفروم في طاسة كبيرة وعميقة ويمكن اضافة البقدونس المفروم إلى الطاسة
* يضاف المشروم المقطع مع مكعب المرقة حتى يذبل ثم تضاف النودلز المسلوقة إلى الطاسة
* تضاف الصويا صوص ويستمر في التقليب ثم يضاف خليط الخضروات ثم اللحم المحمر ويقدم ساخن
