بهذه الطريقة.. حضرّي الجاتوه شاتوه بالكراميل

يقدم الشيف قدرى في برنامجه "حلواني العرب" طريقة تحضير الجاتوه شاتوه بالكراميل، والذي له مذاق فريد ومتميز، ويمكن تحضيره في وقت سريع وبمكونات بسيطة.. وإليكم طريقة تحضيرها.

المقادير:
200 مللي لبن
150 ج سكر
2 باكو كريم كراميل
150 مللي زيت
3 بيضات
2 ج فانيليا
2 ج ملح
10ج بيكنج بودر
200 ج دقيق
صوص كراميل
مكسرات.

مقادير صوص الكراميل:
200 ج سكر
50 مللي ماء
150 فريش كريم
50 ج زبدة

طريقة عمل الجاتوه شاتوه الكراميل:
أولا: يتم تحضير الكبة او الخلاط، ثم يتم وضع السكر، واللبن مع الملح ويتم الضرب، ويوضع أكياس الكراميل البودرة ثم يستمر الضرب، وننزل بالزيت تدريجيا على شكل خيط رفيع ويستمر الضرب حتى يربط الخليط ويتماسك، ويصبح صوص.

ثانيا: نأخذ منه كوبا ثم يوضع على بقية الخليط البيض، والفانيليا ويكرر الخفق لمدة دقيقتين، ثم يوضع البيكنج بودر مع الدقيق ويقلب، ويوضع الدقيق على الخليط في الكبة، او الخلاط ويستمر الضرب حتى يصبح خليطا متجانسا مثل الكيكة، او الاسبونج.

ثالثا: نحضر الفورمة، ويوضع فيها الخليط، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 20 الى 25، وعند خروج الجاتوه من الفرن يترك ليبرد ثم يضاف اليه الصوص، وبعد ذلك يزين بصوص الكراميل.