يقدم الشيف عماد الخشت طريقة تحضير أومليت باللحمة المعصجة بالبصل الأخضر والفلفل الرومي..
المقادير:
لحمة مفرومة بيض فلفل أحمر رومي بصل أخضر جوزة الطيب ناعمة سمنة بلدي ملح فلفل أسود .
طريقة التحضير :
* يشوح الفلفل الرومي المفروم في السمنة البلدي على النار
* يضاف البصل الأخضر المفروم
* تضاف اللحمة المفرومة ويقلب كل الخليط
* تضاف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود
* يترك الخليط حتى تمام النضج
* يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود
* يضاف خليط البيض إلى خليط اللحمة المعصجة على النا
* عندما يبدأ الخليط فى التماسك توضع فى الفرن تحت الشواية حتى تمام النضج