EN 
قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إن طبق السلطة الخضراء المكون من 5 ألوان أكثر فائدة من الفواكه.
وأضاف "نزيه"، في تصريح لـ"صدى البلد"، أن الفواكه تمد الإنسان ببعض المعادن والفيتامينات لكنه لا يتناولها كلها بل يتناول نوعًا أو اثنين لذلك لا يحصل على كل فوائدها، لذا فإن البديل الأفضل والأمثل هو طبق السلطة المكونة من 5 ألوان كالطماطم والخيار والجزر والفلفل والبصل وغيره لأنه يحتوي على كافة المعادن والعناصر المناعية التي يحتاجها جسم الإنسان.
وأكد أن هناك قطاعًا كبيرًا لا يعتمد على تناول الفواكه في ثقافته الغذائية، لكن يمكن استبدالها بتناول السلطة الخضراء الصحية الطازجة بشكل مستمر.
