طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع

تعلمي طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع للشيف غادة التلي:


المقادير:

ورق عنب
2 كوب أرز
كوارع مسلوقة
نصف كيلو لحم مفروم حسب الرغبة
بقدونس كزبرة شبت
بصلة 6 فصوص ثوم
4 معلقه كبيره صلصة طماطم فلفل حار حسب الرغبة
2 مكعب مرقة
زيت
كمون
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

* اسلقي الكوارع ثم اخليها من العظم

* ضعيها في قاع الوعاء ثم تبلي الارز بكل التوابل والشبت والبقدونس والكزبرة والتوابل والصلصة وقلبيهم جيدًا ثم احشي ورق العنب.

* ورصيه على الكوارع ثم ضيفي شوربة الكوارع على ورق العنب واتركيه لينضج وقدميه ساخنا.