احترس قبل تناولها.. الصلصة المعلبة تسبب هذه الأمراض القاتلة

حذرت العديد من الدراسات من تناول الصلصة المعلبة لأنها تسبب كوارث صحية للإنسان لا يظهر نتائجها إلا مع تناولها لعدة سنوات.

وفى إطار ذلك، قال الدكتور أحمد صبرى، أخصائى التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة، إن الصلصة المعلبة تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان، ناصحا كل سيدة صناعتها في المنزل.

ولفت إلى أن من أهم الأضرار الصحية للصلصة المعلبة:

- تهدد بخطر الإصابة بمرض البول السكري، نظرًا لوجود السكر بنسبة عالية كأحد مكونات الصلصة المعلبة.
- تحتوي الصلصة المعلبة على نسبة عالية من الدهون وبالتالي فهي سبب من أسباب الإصابة بالسمنة المفرطة.
- تصيب الشرايين بالانسداد والتجلطات.
- تعمل على رفع ضغط الدم، وهي أشد خطورة على مصابي الضغط العالي.
- تتفاعل الطماطم مع العلبة الصفيح التي تحتوي عليها لتتحول لمادة قاتلة للحيوانات المنوية.
- التفاعل بين الطماطم والعلبة التي تحتوي عليها يؤدي إلى الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدي.

من جانبه، قال الدكتور ياسر عشرى خضراوي، أستاذ مساعد بقسم الفسيولوجيا الطبية بالشعبة الطبية بالمركز القومى للبحوث، إن أغلفة الصلصة تكون عادة مبطنة من الداخل بمادة يطلق عليها "راتينجية" أو مادة "بيسفينول أ"، وتتفاعل هذه المادة مع الجسم بشكل سريع وتسبب أمراض عديدة مثل خلل وظائف القلب، والسمية العصبية، واضطرابات وظائف الكبد.

كما أثبتت دراسات عديدة أن هذه المواد تزيد من فرص الإصابة بالسرطان وزيادة الوزن واضطرابات فى الجهاز التناسلى والغدة والإصابة بالسكر.