EN 
تاكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم؛ لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تفضل قضاء وقت طويل فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.
ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.
الطبق الرئيسي:
تورلى بشاميل لنجلاء الشرشابى.
المقادير:
بطاطس مقلية
كوسة مقلية
باذنجان مقلي
جزر مبشور
بسلة
فلفل أخضر رومى
بصل
ثوم
سمن
زنجبيل بودرة
عصير طماطم
ملح وفلفل أسود
بهارات البشاميل
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة عمل تورلى البشاميل:
* شوحى البصل مع الثوم فى السمن على النار.
* ضيفي الفلفل الأخضر الرومي وعصير الطماطم وملح وفلفل وبهارات.
* ضعي الكوسة والبطاطس والباذنجان والبسلة والجزر في بايركس.
* ضيفي خليط الطماطم ثم ضيفي البشاميل وادخليه الفرن.
طريقة تحضير البشاميل
* شوحي الدقيق في السمنة ثم ضيفي اللبن مع التقليب المستمر وضعيه على وجه التورلي وادخليه الفرن حتى يحمر وقدميه ساخنا.
الطبق الجانبى:
سلطة مقالى وصوص الزبادي لغادة التلى
المقادير:
قرنبيط مقلي
باذنجان مقلي
بطاطس مقلية
حمص مسلوق
عيش شامي مقلي
الصوص:
زبادي
طحينة
ثوم مهروس
عصير ليمون
كمون
ملح وفلفل
صنوبر مقلي
بقدونس مفروم
طريقة عمل سلطة مقالى:
* يتم تتبيل كل المقالي بالملح والفلفل والكمون.
* في طبق التقديم ضعي العيش المقلي ثم ضيفي عليه كل المقالي وقلبيهم جيدا ثم ضيفي عليهم صوص الزبادي بعد خلطه وزينيها بالبقدونس والصنوبر وقدميها.
الحلو:
بوكيه الفاكهة لغادة التلى.
المقادير:
اناناس طازج
كريز
كيوي
عنب ابيض
عنب احمر
برتقال
كانتالوب
طريقة عمل بوكيه الفاكهة:
* قطعي الاناناس بالقطاعة على شكل وردة او حسب الرغبة.
* ضعي الكريز في وسط الأناناس بخلة الأسنان.
* ثبتيها بالأسياخ الخشب وضعيها في علبة وضعي في داخل العلبة قطعة من الفلين.
* ضعي العنب في الأسياخ الخشب وثبتيها في العلبة.
* كرري هذه الخطوة وزيني البوكيه حسب الرغبة وقدميه.
