طاجن فياجرا للشيف « محي شوقي»

طريقة عمل طاجن الفياجرا للشيف محي شوقي .
المقادير :

- 100 جرام سبيط .
- 100 جرام بيض سبيط .
- 100 جرام حلقات كاليماري .
- 100 جرام جمبري منظف كبير الحجم ومقشر .
- 100 جرام سمك فيليه .
- 100 جرام بطارخ .
- 100 جرام جندوفلي "بكلويز" .
- 100 جرام بلح بحر .
- 100 جرام كابوريا مقطعة نصفين .
- حبة طماطم مقطعة .
- كوب صلصة .
- فلفل ألون مقطع .
- ملح .
- فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة كمون .
- ملعقة صغيرة جنزبيل .
- ملعقة صغيرة شطة .
- ربع كوب زيت .
- 2 ملعقة كبيرة خل .
- نصف رأس ثوم مفروم .
- حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح .
- بقدونس مفروم .

الطريقة :

- تقلب جميع التوابل مع الثوم والبصل والزيت والبقدونس والفلفل والخل .
- تضاف خلطة الزيت والخل والتوابل إلي الطماطم والصلصة والفلفل .
- توضع المقادير في طاجن كبير الحجم
- تضاف جميع مقادير السي فود للخليط وتقلب جيداً
- يوضع الطاجن في الفرن ويغطي ويترك حتي تمام النضج . ويقدم ساخنا .