بالصور.. سفرتك اليوم.. كفتة الهندية وشوربة فريك.. والحلو "أم على"

تسعى كل سيدة إلى معرفة وصفات جديدة لتحضير أكلات مغذية ولذيذة لأسرتها، لذا ننشر لكم يوميا خطوات عمل الأكلات المميزة بطريقة أشهر متخصصى الطهى فى مصر..

الطبق الرئيسى:
كفتة الهندية للشيف غادة التلى.

المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصل مكعب مرقة
ملعقه كبيره بودرة كاري
ملعقه كبيره دقيق
كوب بازلاء و جزر
ثوم
ربع كوب كريمة
جاراماسالا
زيت
طريقة التحضير:
* شكلي اللحمة المفرومة على هيئة كرات
* ضعي الزيت في وعاء ثم ضيفي الكفتة وشوحيها جيدا ثم ضيفي البصل و الثوم و شوحيهم جيدا ثم ضيفي الدقيق وقلبيه جيدا مع الكفتة
* ضيفي الكاري و الجراماسالا ثم ضيفي الماء والكريمة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البسلة و الجزرواتركيها قليلا حتى تتشرب من الطعم وقدميها ساخنة


الطبق الجانبى:
شوربة فريك للشيف شربينى
المقادير
لحم مكعبات فريك كرفس جزر بصل ثوم زبدة طماطم صلصة طماطم زيت Click Here! ملح – فلفل
طريقة التحضير
* افرمي اللحم وابرميها لعمل أصابع كفتة صغيرة، حمريها في الزيت
* ضعي البصل والثوم على النار في الزيت مع المرقة ابشري الجزر واضيفيه
* اضيفي الكرفس والفلفل الألوان المقطع والصلصة
* اضيفي الفريك واللحم واتركيه حتى ينضج
* قدميها ساخنة

الحلو :
ام علي بالكرواسون للشيف سالى فؤاد.

المقادير:
7 حبات كرواسون
2 كوب مكسرات مشكلة ومحمصة
نصف كوب زبيب
ربع كوب جوز هند
ثلاثة أرباع كوب سكر
لتر لبن
كوب كريمة
خفق سائلة 2 علبة قشطة
ملعقة فانيلا غامقة
ملعقة صغيرة قرفة
"التزيين"
مكسرات مشكلة

طريقة التحضير:
* احضري بايركس ثم قطيعي الكرواسون ورصيه في البايركس
* على النار سخني اللبن مع الكريمة ثم ضيفي القرفة والسكر وقلبيهم جيدا
* صبي خليط اللبن على الكرواسون ثم ضيفي القشطة وادخليها الفرن حتى تاخذ اللون
* ثم اخرجيها وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة وقدميها