حيلة بسيطة تمكنك من اغتنام فوائد الطماطم

قال الدكتور سعيد متولى، اخصائى تغذية علاجية، إن الطماطم لها فوائد صحية وعلاجية كثيرة لكن ليس دائما تستطيع اغتنامها والاستفادة منها لأن الجسم لايستطيع امتصاص كافة العناصر الموجودة بها بالقدر الكافى وخاصة مادة الليكوبين.

وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد"، أنه يمكننا الحصول على اقصى استفادة من المواد الغذائية الموجودة بالطماطم بحيلة بسيطة جدا وهى اضافة زيت الذرة أو زيت الزيتون للطماطم سواء المطهية أو الطازجة لأنه يجعل الامتصاص أسهل بكثير، مشيرا إلى ضرورة الابتعاد عن استخدام الطماطم المصنعة "الصلصة الجاهزة" عند إعداد الطعام لأن قيمتها الغذائية أقل بكثير فضلا عن احتوائها على مواد حافظة لذا يفضل عصر الطمام واعداد صلصة منزلية لاستخدامها فى الطهى.