حضرى مكرونة بالجمبري بطريقة مميزة

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة مميزة لعمل المكرونة بالجمبري قدميها لأسرتك.

المقادير:
كيلو جمبري متوسط الحجم منظف مقشر أو بدون تقشير حسب الرغبة
4/1 كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم
ملح
مكعبان مرقة
2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات
3 حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح
نصف كوب صلصة طماطم
فص ثوم كبير مبشور
مكرونة مسلوقة

الطريقة:
يسخن الزيت في وعاء عميق ويضاف إليه الفلفل المقطع والثوم.
تحمر المكونات حتى يبدأ الثوم في الذبول ثم تضاف الطماطم المقطعة والصلصة ومكعبات المرقة.
يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع العناصر مع بعضها بعضًا ويصبح القوام كثيفًا.
يضاف الملح والفلفل والخل والجمبري إلى الخليط ولا يترك على النار أكثر من 4 دقائق.
ترفع الصلصة من على النار.
توضع المكرونة في طبق التقديم وتسكب الصلصة فوقها أو تقلب وتقدم.