بسكوت العسل على طريقة الشيف سالي فؤاد

طريقة تحضير بسكويت العسل للشيف سالي فؤاد:

المقادير:

3 كوب دقيق، ربع كوب زبدة، نصف كوب سكر، 200 جرام عسل أسود أو أبيض، بيضة، رشة ملح ملعقة صغيرة، بيكنج بودر ممسوحة، ملعقة كبيرة توابل ( ينسون مطحون –ينسون نجمة –قرنفل –جنزبيل ) ملعقة كبيرة قرفة شيكولاتة بيضاء مذوبة، شيكولاتة ملونة الرويال ايسنج، 2 بياض بيض، 4 كوب سكر بودرة منخول، رشة ملح فانيلا .

طريقة التحضير:

* يسخن العسل مع السكر على النار حتى يسيح السكر ثم يضاف جزء من التوابل والقرفة.

* يضاف الزبدة ويرفع من على النار وتترك لتسيح مع الخليط .

* يضاف خليط العسل الى خليط الدقيق ويقلب ثم تضاف البيضة.

* تفرد العجينة بين ورقتين زبدة وتشكل وتخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة

* يلصق البسكويت بالشيكولاتة البيضاء أو الرويال ايسنج ويزين بالشوكولاتة الملونة حسب الرغبة ويقدم.

طريقة تحضير الرويال ايسنج:

* يخفق بياض البيض مع السكر البودرة ورشة الملح لمدة 12 دقيقة حتى تمام التماسك.

* يضاف الفانيلا ويخفق مرة أخرى.