حضري أرز بالخلطة مع الشيف الشربيني

يقدم الشيف الشربيني طريقة تحضير أرز بالخلطة.

المقادير:
أرز
قرفة
بصل
ثوم
صلصة
مرقة
حبهان
ورق لورا
سكر
زبيب
كرفس
مكسرات
كبدة دجاج
قوانص دجاج
خل
ملح
فلفل أسود
زعتر
سمنة

طريقة التحضير:
* يشوح الأرز مع السمنة ويضاف اللورا والحبهان والصلصة مع القليل من السكر ومكعب المرقة والقرفة وتغطى الحلة وتترك لتنضج على نار هادئة.

* تسلق الكبدة والقوانص في ماء وخل حتى تبيض مع عيدان الكرفس ثم ترفع وتصفى.

* يشوح البصل والثوم والزعتر وملح وفلفل والقليل من السكر مع السمن على النار.

* تقطع القوانص ثم تضاف إلى الطاسة مع الكبدة وباقي المكونات.

* تضاف المكسرات والزبيب ويتم تقليبهم حتى تحمر ثم تضاف إلى الأرز ويقدم.